Pfifferlinge Sammeln - Das Gold des Waldes - Standort, Merkmale, Inhaltsstoffe, Studien, Zubereitung Pfifferlinge finden macht den Sommer und Herbst zur wahren Schatzsuche. Denn diese Jahreszeiten sind die perfekte Pfifferlinge Zeit, vorausgesetzt, es regnet genug. In diesem Video stellen wir uns die Frage „Wo wachsen Pfifferlinge?“ und beschreiben die Standorte, die diese Pilze am meisten mögen. Wichtiges Thema dabei sind natürlich auch die Zeigerpflanzen. Nach unseren Tipps zum passenden Standort befassen wir uns mit ihrem Aussehen und ihren Merkmalen für die Bestimmung, damit es nicht zur Verwechslung mit Doppelgängern kommt. Danach geht es um die besondere Ökologie der Pfifferlinge, in der es zum Beispiel darum geht, wie lange Pfifferlinge, die auch Eierschwammerl genannt werden, eigentlich zum Wachsen brauchen. Nach diesem ökologischen Exkurs befassen wir uns mit den Inhaltsstoffen dieser Pilze, denn sie sind sehr gesund. In ihnen Stecken viele Vitamine, Mineralstoffe und mehr. Sie sind insbesondere darum interessant, weil sie Vitamin B12 enthalten und damit auch Menschen, die vegan leben, die Ernährung bereichern. Zusätzlich sind sie auch eine hervorragende Quelle für Vitamin D. Doch Pfifferlinge sind nicht nur gesund, sondern möglicherweise auch Heilpilze, bzw. Vitalpilze, wie manche Studien zeigen. Als nächstes ist die Geschichte dieses Pilzes das Thema. Darin befassen wir uns z.B. mit der Etymologie, also warum der Pfifferling Cantharellus cibarius überhaupt so heißt, oder auch warum er Reherl genannt wird. Das nächste Thema ist Pfifferlinge zubereiten. Wir teilen unsere liebsten Rezepte. Von Pfifferlinge braten bis hin zu sauer einlegen ist vieles dabei. Nach diesem Video wünschen wir euch viel Spaß beim Pfifferlinge suchen, finden, bestimmen, sammeln und ernten.

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Wie immer seid ihr, wenn ihr Pilze, Wildpflanzen, Wurzeln und Beeren sammelt, selbst verantwortlich, was da in euren Magen wandert. Die Konsequenzen tragt ja auch ihr. Also sammelt nur, was ihr sicher bestimmen könnt. Unsere Videos sollen zum Entdecken inspirieren und sind nicht als Bestimmungsleitfaden zu verstehen.

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Titel: Mittendrin im Draußen
Von: Vanessa Braun & Norman Glatzer
ISBN: 9783793424369
Verlag: Allegria
Erscheinungsdatum: 30.08.2021

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Studien:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23419403/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30007652/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33840317/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33576436/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33378984/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31582086/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31463494/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31100403/


00:00 Begrüßung
00:11 Standort, Zeigerpflanzen
05:09 Aussehen, Merkmale, Beschreibung
09:51 Ökologie
12:17 Inhaltsstoffe
14:22 Studien, Wirkung
15:02 Geschichte, Etymologie, Verwendung, Anwendung
17:31 Zubereitung, Rezepte, Tipps
Pfifferlinge, Steinpilze, Reizker | Speisepilze sammeln im September 2021 ►Steinpilze sammeln ist im September wieder möglich. Die Haupt Pilzsaison geht los. Die Vielfalt ist jetzt schon Wahnsinn! Die Fichtensteinpilze schieben zum zweiten Mal hoch am Standort. Pfifferlinge, Semmelstoppelpilze, Glucken, Reizker und Röhrlinge waren das Ziel der Pilztour. Giftige Pilze wie der Bocksdickfuß und die ersten Fliegenpilze wurden auch gefunden. Essbare Pilze suchen, finden und sammeln, lief richtig gut im Schwarzwald. Wann beginnt oder fängt die Pilzsaison an? Es ist immer Zeit für Pilze! Es war eine schöne Pilz Tour zusammen mit Chris. Ich bin dankbar und glücklich! 🍄 Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln. 🍄 Verwechslungsgefahr! Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken :) Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄

►Steinpilz Wahnsinn JUNI 2021: https://www.youtube.com/watch?v=A1FAlEMJw2E

►Mehr Steinpilz Wahnsinn: https://www.youtube.com/watch?v=cWmb-f06p5E

🍄🍄🍄
►Daniels Kanal Pilzfieber: https://www.youtube.com/channel/UC33MjuRroWlm7vzWCEHKXMw

🍄🍄🍄
►Chris 360° Kanal: https://www.youtube.com/c/3three60sixty/videos

🍄Wichtige Links:🍄

►Schweizer Studie rausdrehen abschneiden: https://www.dora.lib4ri.ch/wsl/islandora/object/wsl%3A9145/datastream/PDF/view

►Mushroom picking does not impair future harvests: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006320705004726

►Verantwortungsvolles Sammeln: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/sammeln-und-bestimmen/verantwortungsvolles-sammeln

►Positiv Liste der Speise Pilze: https://www.dgfm-ev.de/reAttachment?name=Positivliste_Speisepilze_20190620.pdf&reattachment=5a9773c98ee367813f7022ef9e9c78df

►Gesetzliches und mehr: http://www.pilze-karlsruhe.de/pilzesammeln.pdf


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◼️Forellenangeln im Sommer. Welche Köder?
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◼️Wie angelt man richtig? - Brems-Einstellung, Anhieb, Drill und Landung
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◼️Welche Zubehörteile muss jeder Angler immer dabei haben?
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◼️Wie werden Angelruten gebaut? Live Einblicke in die chinesische Produktion
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Jung & reich: Fabian macht Millionen mit Sneakern Fettes Auto, teure Designer-Klamotten, Luxus-Uhr am Handgelenk: Fabian hat ziemlich viel #Geld. Und das schon mit 22. Das High Life kann er sich mittlerweile locker leisten. Doch er hat sich das alles selbst erarbeitet. Wie ist er in dem Alter schon so reich geworden? Wie lebt es sich mit so viel Geld auf dem Konto? Sieht Fabian darin auch Nachteile? Das will Aminata herausfinden, in einer neuen Folge follow me.reports.

Aminata trifft Fabian in seinem Geschäft in München. Hier hat er sich zusammen mit zwei Partnern selbstständig gemacht. Was den Laden so besonders macht? Fabian verkauft gehypte Designer-Kleidung. Limitierte Luxus-Sneaker und teure Shirts. Wenn ein neuer Schuh erscheint, stehen die Hype Beasts Schlange vor der Ladentür. Krass! Der Hype ist real. Wer will schon tragen, was jede*r trägt?

Ist Fabian selbst auch so Sneaker-verrückt? Auf jeden Fall! Seine private Sammlung zu Hause ist bis zu 35.000 Euro wert. Seine Begeisterung für exklusive Mode reicht bis in seine Kindheit. Nach dem Besuch im Laden gehen Aminata, Fabian und seine Freundin schick essen. Wie denken die beiden über das Reich sein? Hat sich bei Fabian der Bezug zu Geld irgendwie verändert seit er so viel davon hat? Und wie denken eigentlich seine Eltern darüber?

Anschließend darf Aminata Fabian noch zum Fotoshooting begleiten. Eine neue Sneaker-Kollektion braucht schließlich auch passende Fotos für Social Media. Das gehört zum Konzept des Ladens. Heute posiert Fabian dafür vor teuren Luxus-Autos. Das hat einen ästhetischen Hintergrund, findet er. Teure Autos passen zu teuren Schuhen.

Später am Abend lernt Aminata noch Fabians Freunde kennen. Wie denken sie über seinen finanziellen Erfolg? Für Aminata steht am Ende des Tages vor allem eins fest: Es kommt gar nicht so sehr auf das Alter an, wenn man so viel Geld hat. Ob man seinen Luxus feiert oder nicht, ist schließlich jedem Menschen selbst überlassen.
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IM VIDEO:
Aminata Belli auf Instagram: https://www.instagram.com/aminatabelli/

MUSIK:
Kelis Feat. André 3000 - Millionaire
Plies Feat. Kodak Black - Real Hitta
Junior M.A.F.I.A. - Get Money
Sam Smith - Money On My Mind
50 Cent - P.I.M.P.
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QUELLEN:

Statistisches Bundesamt
DIW
Into Markets
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Zu Aminatas Playlist geht’s hier: https://www.youtube.com/playlist?list=PL876ej2aqMxnsti6bAmAnrmX2uggFDLmr

Follow “follow me.reports”:
Auf Instagram gibt es Updates, Behind the Scenes-Footage und anderen spannenden Extra-Content: https://www.instagram.com/followme.reports/
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CREDITS:
Autorinnen: Victoria Legros
Schnitt: Stephi Gotzel

Kamera: Robin Worms
Ton: Tim Teichmann
Grafik: Marc Trompetter
Redaktion ZDFinfo: Laura-Sophie Nied
Social Media Redaktion: Fabian Mirau
CvD Labo M: Joana Kohlstedt
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