vid305.com

main menu

Brot backen ohne kneten 3 Tassen. #Brot #Brotbacken#Brötchen
Heute habe ich für euch mal das 2 Millionen Brot nach gebacken. Schaut selbst, ob es so gut geworden ist wie das 2.2 Millionen Brot.
Hier zum neuen Rezept:
https://supergasolina.blogspot.com/2020/09/22-millionen-brot-ohne-kneten_12.html
3 Tassen Mehl 600g Type 550 abgewogen.
2 TL Meersalz 11g.
1,5 Tassen warmes Wasser, 450 ml.
Trockenhefe 1 TL.
Stockgare 3 Std.
50 ml Wasser zum Schwaden.
Das Brot bei 250 Grad die ersten 10 Min ohne Deckel backen aber
vorher mit 50 ml. Wasser Schwaden.
Danach den Dampf ablassen und 20 Min. mit Deckel bei 220 Grad weiter gebacken.
Nach den 30 Minuten wurde das Brot aus der Form geholt und nochmal 35 Minuten krustig gebacken. Ober/Unterhitze bei 220 Grad.
Viel Spaß beim backen.
❤️‍ wenn euch das Video gefällt, würde ich mich über ein Like von euch freuen! Ansonsten folgt mir einfach weiter, oder abonniert mich und verpasst somit keins meiner Videos!
Animation freie Weltkarte eigene Fotos Globus mit Gimp erstellt von Marios Channel.
Abonnieren mit Gimp erstellt kein Bildnachweis nötig.

König Ludwig Brot selber backen - knusprig und saftiges Rezept Das klassische König Ludwig Brot Rezept ist ein Sauerteigbrot mit hohem Roggen- und Dinkel-Anteil und überzeugt mit seiner ausserordentlich knusprigen und zartsplitternden Kruste und seiner aromatischen und luftigen Krume.
Rezept: https://www.marcelpaa.com/rezepte/koenig-ludwig-brot

🍪 🍪 🍪 REZEPT ZUM NACHBACKEN 🍪 🍪 🍪
Dieses und viele weitere Rezepte zum Nachbacken findest du auf https://marcelpaa.com/ für spezifische Rezepte einfach die Suchfunktion verwenden

🧊🧊🧊 hello sweety - Der Zucker der Zukunft 🧊🧊🧊
hello sweety ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz.
Schweiz: https://bit.ly/2DyDBYm
Deutschland und Weltweit: https://bit.ly/3rnAeGx

👨‍🍳 👨‍🍳 👨‍🍳BACKEN LERNEN WIE EIN PROFI 👨‍🍳 👨‍🍳 👨‍🍳
Werde zum Meisterbäcker und teste Gratis alle Inhalte und Kurse auf https://www.back-academy.ch/

🥖🥖🥖MEINE MÜHLE DES VERTRAUENS 🥖🥖🥖
Mehle in super Qualität, perfekte Packungsgrössen und online bestellbar
https://www.homebaker.ch/de/

📒📒📒HOL DIR MEIN BACK BUCH 📒📒📒
80 Rezepte mit Tipps und Tricks vom BÄCKER-KONDITOR Meister für alle aus CH https://goo.gl/KgBPKb und für alle aus DEU und AUT https://goo.gl/sKdVRn

🍰🍰🍰 STÖBERE IN MEINEM ONLINESHOP 🍰🍰🍰
Meine Werkzeuge und eine grosse Auswahl an Profi Backzubehör findest du in meinem Onlineshop https://marcelpaa-shop.com/

🎂🎂 UMRECHNUNSTABELLE FÜR TORTEN SICHERN 🎂🎂
Hol dir Gratis die praktische Grössen Umrechungstabelle für Kuchen und Torten https://bit.ly/2KD2QbB

🍭🍭🍭 MEIN BACK STUDIO🍭🍭🍭
Besuche die tolle Küchenwelt von Käppeli Küchen in Merenschwand : https://goo.gl/NnfR7U

🥐🥐🥐WER STECKT HINTER EINFACH BACKEN 🥐🥐🥐
Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!

Liebe Grüsse

Marcel

🍩 🍩 🍩VERBINDE DICH MIT MIR 🍩 🍩 🍩
- Homepage/Blog: https://marcelpaa.com
- Onlineshop: https://marcelpaa-shop.com
- Facebook: https://goo.gl/8wUETm
- Instagram: marcelpaa_einfachbacken
- Pinterest: https://goo.gl/Pdu2fa

#brotbacken #königludwigbrot #königludwig #sauerteig #backen #einfachbacken #rezept #tutorial #rezepte #brot #torten #kuchen #brot

Marcel Paa GmbH
Luzernerstrasse 21
5643 Sins
Aargau
Schweiz

00:00 Begrüssung
00:08 Intro
00:26 Einleitung
01:54 Brühstück
02:19 Sauerteig Vorteig
03:40 Hauptteig
06:06 Dehnen & Falten
06:57 Formen
08:04 Stückgare
08:15 Backen
09:51 Geniessen

BAUERNBROT SELBER BACKEN Das ist das erste Brot, was ich aus meinem neuen Sauerteig gebacken habe!! Hier könnt Ihr sehen, wie ich meinen Sauerteig von Anfang an selbst gezüchtet habe:
https://youtu.be/hw4xu6wwTgk

Mein Gärkorb: https://amzn.to/3vyY84k

Rezept:

Sauerteig Vorteig:
- 20-30 g Anstellgut
- 100 g Roggenmehl (997)
- 80 g Wasser

Vorteig Hefe:
- 100 g Dinkelmehl (630)
- 1 g Frischhefe
- 60 g Wasser

Hauptteig:
- Sauerteig Vorteig
- Hefevorteig
- 300 g Dinkelmehl (1050)
- 165 - 185 g Wasser
- 1 - 5 g Frischhefe
- 10 g Salz

Vorgehen:
- Teig kneten
- Brotlaib Formen
- ca. 1 h im Gärkorb gehen lassen
- im Vorgeheizten Ofen bei Dampf backen:
- 30 min 250 °C
- 20 min 200 °C
- Brot abkühlen lassen

Temperaturen und Zeiten können je nach Ofen abweichen

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Meine Lieblingsprodukte:
Teigbecken: https://amzn.to/3tqIx5D
Rührschüssel: https://amzn.to/3vPgPRK
Gärkorb: https://amzn.to/3vyY84k
Weizenmehl: https://amzn.to/339lWjl
Roggenmehl: Handelsüblich Typ 997

Wenn Ihr über die Links oben etwas kauft, bekomme ich eine kleine Provision - vielen Dank für Euren Support!!!

music:
Fig Leaf Rag by Kevin MacLeod http://incompetech.com
Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/fig-leaf-rag
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/63lNUh9fu5k

Wie backe ich ein Bauernbrot? | Miomente Frisch gebackenes Brot riecht fantastisch, sieht wunderschön aus und schmeckt noch viel besser! Sicher – du brauchst ein bisschen Zeit, Muße, ein gutes Rezept und ein bisschen Knetübung, aber dann ist es wirklich nicht schwer. Schaut einfach im Rezept-Video, wie Koch Julian Kutos aus Wien Schritt für Schritt sein tolles österreichisches Bauernbrot backt und probiert es selbst aus.

Hier der ausführliche Beitrag: http://www.miomente.de/entdeckermagazin/rezept-video-wie-backe-ich-ein-bauernbrot/

Du hast Interesse an einem Kochkurs bei Julian Kutos in Wien? Dann schaue auf: http://www.miomente.at/wien/catalogsearch/result/?q=julian+kutos

Schmackhafte Gewürzbrot-Rezepte von Brot-Experte Lutz Geißler | MDR um 4 | MDR Seit Jahren tüftelt sich Lutz Geißler in die Kunst des Backens hinein. Der Experte spricht bei uns über Gewürze im Brot und welche Fehler bei der Zubereitung unterlaufen können. Zudem werden Bücher verlost.

Zu den Rezepten: https://www.mdr.de/nachrichten/ratgeber/rezepte/brot-backen-roggen-vinschgauer-gewuerze-oesterreich-selber-machen-102.html
Weitere Rezepte bei uns im Kanal: https://www.youtube.com/watch?v=C1OlCVEA3oA&list=PLySs4Z7GBpI2sCbFBO7XVDTjONVkI-4qQ

MDR bei Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCvwE_EBBDWM552Vd9v8m9Gg?view_as=subscriber

MDR um 4 bei Facebook: https://facebook.com/MDRum4
MDR um 4 im Web: https://www.mdr.de/mdr-um-4/index.html?logoklick

Guten Appetit!

RUSTIKALES BAUERNBROT selber backen Hier das Rezept für mein aktuelles Lieblingsbrot:

Vorteig:
- 50 g Anstellgut
- 170 g Roggenmehl (997)
- 170 g Wasser
---- 8-12 h gehen lassen

Hauptteig:
- Sauerteig Vorteig
- 240 g Roggenmehl
- 240 g Weizenmehl
- 300 g Wasser
- 15 g Salz

Vorgehen
---- Vorteigmischen und 8 - 12 h gehen lassen
---- Teig kneten (oder nur rühren)
---- 2-3 h gehen lassen
---- Laib formen wie im Video zu sehen: Einfalten und mit Schluss nach unten in den Gärkorb
---- 1 - 2 h im Gärkorb gehen lassen
---- im Vorgeheizten Ofen (Pizzastein oder Backblech) backen:
- 40 min 250 °C mit Dampf
- 15 min 220 °C ohne Dampf
---- Brot abkühlen lassen

Temperaturen und Zeiten können je nach Ofen abweichen
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Meine Lieblingsprodukte:
Rührschüssel: https://amzn.to/3tqIx5D
Rührschüssel: https://amzn.to/3vPgPRK
Gärkorb: https://amzn.to/3vyY84k
Weizenmehl: https://amzn.to/339lWjl
Brotmesser: https://amzn.to/3f09RUh
Roggenmehl: Handelsüblich Typ 997

Wenn Ihr über die Links oben etwas kauft, bekomme ich eine kleine Provision - vielen Dank für Euren Support!!!

new user

participate

submit news submit video