#Brot #Brotbacken #Brotohnekneten

Ihr möchtet gerne selber Brot backen und das mit so wenig Aufwand wie möglich?
Mit dieser Anleitung zeige ich euch, wie ihr einmal genügend Teig ansetzt um mindestens 3 Brote daraus zu backen. Angelehnt an die Artisan Bread Methode. Und das Beste daran, der Teig hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen. So genial und so einfach, einmal Arbeit und ihr backt das Brot nach Bedarf, wann ihr es wollt und wann ihr es braucht.
Je länger der Teig im Kühlschrank steht um so mehr Sauerteig Aroma bekommt er.

Die Zutaten:
1000 gr. Mehl (z.B. Weizen, Dinkel, Vollkorn)
700 ml Wasser (max. lauwarm)
1 Tüte Trockenhefe/ oder 1/2 Würfel frische Hefe
1 schwacher TL Zucker
3 gehäufte TL Salz

Das Brot wird auf 200 Grad O/U für 50-70 min gebacken.
Der Boden muss schön gebräunt sein.
Vorgeheizt wird der Ofen auf 250 Grad mit einer Schale heißem Wasser.


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