Kennst du das Brot für Faule? Wenn nicht solltest du dir dieses Video ansehen. Es ist ein Brot im Topf, was so gut wie keine Arbeit erfordert, sondern eher nur etwas Zeit braucht. Und es schmeckt so großartig, das kannst du dir nicht vorstellen. Backe also mal ein Brot ohne Kneten, du wirst dich wundern, wieviel Geschmack es haben wird.

6 Zutaten, die deine Familie glücklich machen https://youtu.be/v4aLtg5w5DUIm Video benutze

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Zutaten:
200g Dinkelmehl 630
200g Weizenmehl 1050
200g Weizenmehl 550
420g Wasser (kalt)
0,1g Frischhefe
12g Salz

Zubereitung:
Die Hefe mit einem Schneebesen mit dem kalten Wasser verrühren.
Die Mehle und das Salz in das Hefewasser geben und mit einem Löffel oder von der Hand gut miteinander vermischen.
Den Teig 18-24 Stunden abgedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen. Wenn sich das Volumen schon vorher sichtbar verdoppelt/verdreifacht hat, einmal kräftig dehnen und falten.
Vor dem Backen den Teig einmal kräftig dehnen und falten, dann rundwirken und in einem bemehlten Gärkorb 30 Minuten mit Schluss nach unten zur Gare stellen.
Den Teigling aus dem Gärkorb stürzen und im gut vorgeheizten Backofen bei 250°C, fallend auf 230°C, bei Ober-/Unterhitze mit Dampf 45 Minuten backen. Den Schwaden nach 10 Minuten ablassen.